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Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi
4.5 323 評分
准备工作 10 分钟
总数 30 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    40 g
  • di scalogno
    40 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
    150 g
  • di riso Carnaroli
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua
    800 - 820 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • di sale a piacere
    ½ - 1 cucchiaino
  • di burro
    20 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 132.1 mg
蛋白质 10.6 g
热量 1930 kJ / 461.3 kcal
脂肪 17.9 g
膳食纤维 3.7 g
饱和脂肪 6.3 g
碳水化合物 91 g

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