Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.4 64 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 portions

食材

60 g d'oignon coupé en deux
120 g de blancs de poireau taillés en biseau
300 g de tomates coupées en quatre
1 gousse d'ail de belle taille
20 g d'huile d'olive
20 g de pastis
100 g de vin blanc sec
750 g d'eau
5 g de fumet de poisson
10 g de concentré de tomate
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
le zeste d'½ orange non traitée
1 bouquet garni
6 graines de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en gros dés
170 g de carottes taillées en tronçons
150 g de bulbe de fenouil taillé en biseau
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de filets de dorade sébaste sans peau, coupés en six
200 g de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
150 g de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
6 langoustines crues, de belle taille

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 37 g

热量 1507 kJ / 360 kcal

脂肪 12 g

膳食纤维 6 g

碳水化合物 19 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Les soupes 50 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Soupe de courgette et carotte au kiri

35 分钟

Velouté de courgette

25 分钟

Velouté de légumes

35 分钟

Velouté de carotte au lait de coco

50 分钟

Soupe onctueuse végétarienne

45 分钟

Soupe de champignons marrons-bacon

50 分钟

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 分钟

Velouté de topinambour

45 分钟

Lohikeitto (soupe traditionnelle lapone)

40 分钟

Velouté de fenouil à la carotte blanche

40 分钟

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 分钟

Velouté de châtaignes et céleri

40 分钟

显示所有