Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

4.4 14 評分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 porciones

食材

de lomo de cerdo una pieza completa (ver tip)
450 - 500 g
dátiles deshuesados
80 - 100 g
de sal
2 - 3 pizcas
de pimienta negra molida
2 - 3 pizcas
de echalotes pelado, cortado en trozos
180 g
de mantequilla sin sal cortada en trozos
40 g
de vino tinto (Marsala, Porto)
80 g
de agua
200 g
de sal
½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita

难易度

中级

营养价值每 4 porciones

钠 1453 mg

蛋白质 110 g

热量 5711.2 kJ / 1365 kcal

脂肪 50 g

膳食纤维 13 g

饱和脂肪 27 g

碳水化合物 108 g

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