Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6 66 評分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
100 g
de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
180 g
de cerfeuil frais équeutés
6 brins
blanc d'œuf
1
de poivre moulu
2 pincées
d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm
100 g
de champignons de Paris frais coupés en quartiers
500 g
de beurre
20 g
de bouillon de légumes
380 g
baguette type ficelle, coupée en très fines tranches
½
du sel
du poivre moulu
de crème fraîche épaisse
120 g
d'huile de friture
200 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 23 g

热量 2085 kJ / 498 kcal

脂肪 37 g

碳水化合物 16 g

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