Jota triestina

Jota triestina

4.4 26 評分

准备工作 15 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

Cottura dei fagioli

di acqua
1500 g
di sale
5 g
di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
200 g
di olio extravergine di oliva
10 g

Cottura dei crauti

di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di crauti
300 g

Terminare la preparazione

di scalogno
60 g
di pancetta a cubetti
80 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di farina tipo 00
20 g
di brodo vegetale
200 g
pepe nero macinato a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 3.7 mg

蛋白质 16.3 g

热量 1871.3 kJ / 447.3 kcal

脂肪 28.4 g

膳食纤维 5.2 g

饱和脂肪 5.9 g

碳水化合物 30.2 g

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