Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 portions

食材

La mousse au chocolat blanc

de biscuits
70 g
de crème, min. 30% M.G. froide
200 g
de chocolat blanc en morceaux
100 g
gousse de vanille égrainée
¼
de fromage frais à tartiner
200 g

Les fraises sous-vide

de fraises coupées en deux
400 g
de cannelle, moulue (可选的)
¼ c. à café
de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
2 morceaux
d'eau environ, à ajuster si besoin
1500 g
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 159 mg

蛋白质 7 g

热量 1615 kJ / 386 kcal

脂肪 29 g

膳食纤维 1.5 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 23 g

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