Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6

Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6

5.0 4 評分

准备工作 30 分钟

总数 20小时

6 porciones

食材

Prefermento

de agua
200 g
de levadura fresca
3 g
6 g de levadura seca instantánea
de harina de trigo para pan
200 g

Masa

de agua muy fría
120 g
de harina de trigo para pan
200 g
de aceite de oliva extra virgen
20 g
de azúcar
1 cdita
de sal
1 cdita

Terminación

de aceite de oliva extra virgen
20 g
de calabacita con piel, en cuartos y luego en cubos (2 cm)
200 g
de sal fina
1 - 2 pizcas
de queso mozzarella escurrido, en rodajas
150 g
jitomate cherry en mitades
200 g
de queso parmesano rallado
2 cdas
hojas de albahaca frescas para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 707 mg

蛋白质 15 g

热量 1706 kJ / 407 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 49 g

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