Milhojas de chocolate y caramelo TM6

Milhojas de chocolate y caramelo TM6

5.0 2 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

4 porción

食材

Crocante de frutos secos

de avellanas tostadas, pelada
30 g
de nuez de castilla, en mitades
30 g
de almendras tostadas sin sal
30 g
de pistaches descascarillados sin sal
30 g
de azúcar morena
250 g
de agua
1070 g
de jugo de limón amarillo o verde
1 cdita
de mantequilla sin sal
30 g
de vinagre
50 g

Relleno de chocolate

de crema para batir (min 30% de grasa)
300 g
de chocolate amargo (50% cocoa) en chispas o trozos
200 g
de mantequilla sin sal en trozos
30 g

Hojaldre

masa hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
1
de azúcar glass
2 cda

难易度

高级

营养价值每 1 porción

钠 427.5 mg

蛋白质 25 g

热量 9784 kJ / 2337 kcal

脂肪 162 g

膳食纤维 13 g

饱和脂肪 92 g

碳水化合物 193 g

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