Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

3.3 12 評分

准备工作 30 分钟

总数 20小时

6 raciones

食材

Prefermento

de agua
200 g
de levadura prensada fresca
3 g
de harina de fuerza
200 g

Masa

de agua muy fría
120 g
de harina de fuerza
200 g
de aceite de oliva
20 g
de azúcar
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita

Terminación

de aceite de oliva
20 g
de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
200 g
sal
1 - 2 pellizcos
de mozzarella fresca (escurrida), en rodajas
150 g
de tomates cherry en mitades
200 g
de queso parmesano rallado
2 cucharadas
hojas de albahaca fresca para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 707 mg

蛋白质 14.8 g

热量 1706 kJ / 407 kcal

脂肪 15.3 g

膳食纤维 3.2 g

饱和脂肪 6.3 g

碳水化合物 49.8 g

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