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Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro
4.5 2 評分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 porzioni
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食材

Gnocchi
  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    100 g
  • di acqua
    1000 g
  • di patate farinose non sbucciate, pulite
    500 g
  • di farina tipo 00
    300 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
Ripieno
  • spicchi di aglio
    2 - 3
  • di peperoncino piccante in polvere
    1 - 2 pizzichi
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pangrattato
    100 g
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati, a pezzi
    10 - 12
Salsa di pomodoro
  • di porri a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    500 g
  • di zucchero
    1 - 2 pizzichi
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    10 g
  • mozzarella a cubetti (1 cm)
    1
Terminare la preparazione
  • foglie di basilico fresche per servire

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 2300 mg
蛋白质 32 g
热量 3701 kJ / 884 kcal
脂肪 35 g
膳食纤维 9.1 g
饱和脂肪 13 g
碳水化合物 105 g

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意大利

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