设备与配件
Croquettes de châtaigne au lard fumé
准备工作 30 分钟
总数 6小时 5 分钟
4 portions
食材
-
de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)420 g
-
de lard fumé coupées en dés2 tranches épaisses
-
de thym frais2 brins
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de beurre coupé en dés50 g
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de bouillon de volaille500 g
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.150 g
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du sel
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du poivre moulu
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de farine de blé40 g
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œufs battus2
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de chapelure fine60 g
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huile de friture
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
14 g
热量
3228 kJ /
772 kcal
脂肪
57 g
碳水化合物
48 g
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