Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 評分
准备工作 30 分钟
总数 6小时 5 分钟
4 portions

食材

  • de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
    420 g
  • de lard fumé coupées en dés
    2 tranches épaisses
  • de thym frais
    2 brins
  • de beurre coupé en dés
    50 g
  • de bouillon de volaille
    500 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    150 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de farine de blé
    40 g
  • œufs battus
    2
  • de chapelure fine
    60 g
  • huile de friture

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

蛋白质 14 g
热量 3228 kJ / 772 kcal
脂肪 57 g
碳水化合物 48 g

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