Brownie y trufa caramelizada TM6

Brownie y trufa caramelizada TM6

4.4 7 評分

准备工作 30 分钟

总数 50 分钟

12 porciones

食材

Brownie doble chocolate

aceite en aerosol la necesaria para engrasar
de cocoa en polvo
10 g
de sal fina
1 g
de harina de trigo
110 g
de chocolate amargo
260 g
de azúcar refinada
295 g
de mantequilla en cubos
245 g
yemas de huevo
8
de agua para limpiar
1000 g

Trufa caramelizada

de azúcar refinada
170 g
de glucosa chiclosa
170 g
de crema para batir (min 30% de grasa)
160 g
de agua
40 g
de jugo de limón recién exprimido
5 g
de mantequilla
30 g
de chocolate amargo en trozos
150 g
de nuez pecana
80 g

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 48 mg

蛋白质 5 g

热量 2466 kJ / 587 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 75 g

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