难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 在來米 ，浸泡2小時以 上，瀝乾備用
- 1600 克 水 (含蒸煮和料理用)
- 15 克 油 ，需多備一些刷油用
- 25 克 蝦米
- 20 克 油蔥酥
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 450 克 芋頭 ，去皮，切塊(約3公分)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1083.2 kJ / 259.1 kcal
- 蛋白质
- 4.7 g
- 碳水化合物
- 52.5 g
- 脂肪
- 3.4 g
- 膳食纤维
- 2.865 g
