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Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
5.0 28 評分
准备工作 50 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni
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食材

Pasta fresca
  • di barbabietola rossa cotta a pezzi
    80 g
  • uova
    2
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 - 320 g
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
    400 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di brandy
    30 g
  • di robiola
    200 - 250 g
Terminare la preparazione
  • di burro
    50 - 60 g
  • foglie di salvia fresca
    5
  • pistacchi tritati a piacere

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1415.5 mg
蛋白质 37.8 g
热量 3370 kJ / 805.5 kcal
脂肪 43.2 g
膳食纤维 2.9 g
饱和脂肪 18.5 g
碳水化合物 66.2 g

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