Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

4.7 1.1K 評分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
40 g
di scalogno
30 g
di burro
40 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
320 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua
820 g
dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
1
1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale, di carne o vegetale
di sale a seconda del gusto personale
½ - 1 cucchiaino

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 9 g

热量 1812 kJ / 433 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 1.8 g

碳水化合物 63 g

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