Fajitas de pollo, rúcula y calabacín

Name: Fajitas de pollo, rúcula y calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 - 2 dientes de ajo; 100 - 120 g de cebolla roja; 200 g de tomates pera; 50 g de aceite de oliva virgen extra; ½ calabacín; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 400 - 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel; ½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos; 100 g de queso fresco; 1 - 2 cucharadas cilantro fresco; 10 g de zumo de lima; 8 tortillas de trigo; 30 - 40 g de rúcula; 8 cucharadas de salsa de tomate

4.2 176 評分

准备工作 20 分钟

总数 20 分钟

8 raciones

食材

dientes de ajo
1 - 2
de cebolla roja en cuartos
100 - 120 g
de tomates pera en cuartos
200 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
calabacín con piel (cortado en bastones de 3 cm aprox.)
½
de sal
½ cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de filete de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada
400 - 500 g
de condimento mexicano para fajitas y tacos
½ sobre
de queso fresco en dados
100 g
cilantro fresco picado
1 - 2 cucharadas
de zumo de lima
10 g
tortillas de trigo
8
de rúcula
30 - 40 g
de salsa de tomate picante mexicana
8 cucharadas