• 

  vody

  750 gramů
• 

  soli

  1 čajová lžička
• 

  brambor na čtvrtky

  350 gramů
• 

  pstruzi, čerství, vykuchaní a očištění

  2
• 

  citróny šťáva, plus citrón pro servírování

  1 - 2
• 

  sůl dle chuti
• 

  pepř černý, mletý dle chuti
• 

  zeleniny čerstvé, např. květák, mrkev, chřest

  350 gramů

Holandská omáčka:

• 

  másla na kostičky

  100 gramů
• 

  žloutky

  4
• 

  bílého vína

  50 gramů
• 

  citrónové šťávy

  10 gramů
• 

  soli

  ½ čajové lžičky
• 

  pepře černého, mletého

  ½ čajové lžičky