Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 評分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 45 分钟

4 raciones

食材

de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
90 g
de mirin
40 g
de sake
35 g
35 g de agua
de azúcar
30 g
de aceite de sésamo
1 ½ cucharaditas
de sal
2 pellizcos
de agua
1600 g
zumo de limón
30 g
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
de berenjenas en trozos de 3x2 cm
360 g
de semillas de sésamo tostado
1 cucharada
cebolleta tierna en rodajas finas diagonales
1

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 670 mg

蛋白质 4 g

热量 654 kJ / 156 kcal

脂肪 6 g

膳食纤维 5.3 g

饱和脂肪 0.9 g

碳水化合物 13 g

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