设备与配件
Barra de chocolate y caramelo salado TM6
准备工作 2小时
总数 1小时 50 分钟
10 porciones
食材
Caramelo suave
-
105 g de azúcar refinada
-
105 g de leche
-
45 de crema para batir (min 30% de grasa)
-
5 g de esencia de vainilla
-
90 g de glucosa
-
20 g de mantequilla en un trozo y fría
-
100 g de pretzels
-
100 g de cacahuates tostados salados
-
100 g de arándanos deshidratados
-
1000 g de agua
-
50 g de vinagre blanco
Chocolate
-
200 g de chocolate amargo (70% cacao)
难易度
高级
营养价值 每 1 porciones
钠
315.8 mg
蛋白质
8.4 g
热量
2724.1 kJ /
648.6 kcal
脂肪
39.8 g
膳食纤维
6 g
饱和脂肪
18.7 g
碳水化合物
84.6 g
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