Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 41 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 10 分钟

6 porzioni

食材

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di burro + q.b.
20 g
di semolino di grano
250 g
tuorli
2

Condimento

di cipolla rossa a pezzi
80 g
olio extravergine di oliva
50 g
di radicchio rosso a listarelle
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di speck a fette
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 22.5 g

热量 2209 kJ / 528 kcal

脂肪 30.1 g

膳食纤维 2.9 g

碳水化合物 41.8 g

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