Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

4.6 66 評分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 45 分钟

6 porzioni

食材

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro + q.b.
20 g
di semolino di grano
250 g
tuorli
2

Condimento

di cipolla a pezzi
80 g
olio extravergine di oliva
30 g
di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
50 g
di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
di latte intero
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 22.3 g

热量 2364 kJ / 565 kcal

脂肪 33.6 g

膳食纤维 1.7 g

碳水化合物 43.5 g

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