Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 43 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 porzioni

食材

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro + q.b.
20 g
di semolino di grano
250 g
di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
10 g
tuorli
2

Condimento ai funghi

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi champignon a fette
150 g
funghi porcini secchi tritati grossolanamente
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di panna da cucina
200 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 19.8 g

热量 2314 kJ / 553 kcal

脂肪 33.6 g

膳食纤维 2.9 g

碳水化合物 42.9 g

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