Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

4.6 7 評分

准备工作 1小时

总数 2小时

6 porzioni

食材

Ripieno

di acqua
500 g
di asparagi verdi a tocchetti
200 g
di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g
di cipolla bianca
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
uovo
1
di ricotta (vedere consigli)
250 g

Pasta

di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
250 g
uova
2
di acqua
40 - 45 g
olio extravergine di oliva
10 g

Terminare la preparazione

di burro
30 g
tuorli sodi
2

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14.1 g

热量 1729.7 kJ / 413.4 kcal

脂肪 22.1 g

膳食纤维 1.7 g

碳水化合物 36.6 g

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