Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 評分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 50 分钟

6 portions

食材

Les palourdes

de palourdes
1000 g

La chaudrée

de vin blanc sec
100
d'eau
350 g
d'échalotes
150 g
de poireau émincé finement (2 mm)
120 g
de carotte coupée en rondelles
120 g
de lardon
150 g
feuille de laurier
1
de thym frais
2 c. à café
2 c. à café de thym déshydraté
de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
400 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 10.5 g

热量 1025.2 kJ / 245.2 kcal

脂肪 14.5 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 17.2 g

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