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Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
4.2 9 評分
准备工作 45 分钟
总数 50 分钟
6 porzioni
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食材

Maltagliati
  • di grano saraceno
    200 g
  • di farina tipo 0 + q.b.
    200 g
  • uova da 60 g
    3
  • di acqua
    20 g
  • olio extravergine di oliva
    10 g
Salsa alle noci
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di gherigli di noci
    50 g
  • spicchio di aglio (可选的)
    ½
  • di timo secco
    1 pizzico
  • di ricotta fresca scolata dal siero
    100 g
  • di latte
    100 g
  • olio extravergine di oliva
    50 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 20.5 g
热量 1969.2 kJ / 470.7 kcal
脂肪 25.8 g
膳食纤维 4.7 g
碳水化合物 51.1 g

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