Cordero con manzanas

Cordero con manzanas

4.7 3 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
½
de caramelo líquido
2 cucharada
de extracto de buey
2 cucharada
de pimienta negra recién molida
2 pellizco
de hierbas provenzales secas
2 cucharadita
de manteca de cerdo
30 g
de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito
manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
1 - 2
de pasas sin semillas
50 g
de cebollitas francesas
250 g
de agua (para el vapor)
1250 - 1500 g
de vino blanco
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 18.7 g

热量 1549 kJ / 371 kcal

脂肪 28.2 g

膳食纤维 1.9 g

碳水化合物 10.3 g

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