Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 199 評分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

scalogno (30 g circa) a metà
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
300 g
di acqua
700 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di burro a pezzi
20 g
di aceto balsamico
30 g
20 g di glassa di aceto balsamico
di Parmigiano reggiano in scaglie
60 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 12.7 g

热量 1957 kJ / 467 kcal

脂肪 16.7 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 71.8 g

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