Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

4.2 13 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 raciones

食材

Tagliatelle

de harina (y algo más para espolvorear)
300 g
huevos
3
de aceite
15 g

Salsa de guisantes a la menta

dientes de ajo
2
de aceite
20 g
de guisantes (frescos o congelados)
300 g
de crème fraîche
200 g
de nata (35% de grasa)
50 g
de sal (más 1 cuchararada para el agua de cocción)
2 pellizcos
de pimienta molida (y algo más para espolvorear)
2 pellizcos
agua (para la olla)
de menta fresca
4 ramitas
de jamón ibérico muy finas
8 lonchas
de queso parmesano rallado
40 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 29.8 g

热量 3400 kJ / 813 kcal

脂肪 48.7 g

膳食纤维 6.2 g

碳水化合物 64 g

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