• 

  de agua

  500 g
• 

  ramilletes de brócoli

  700 g
• 

  de zanahoria cortada en bastones finos de 2 cm

  180 g
• 

  de aceite

  20 g
• 

  puerros picados

  2
• 

  de queso rallado

  20 g
• 

  de comino molido

  1 cucharadita

Salsa bechamel

• 

  de aceite de oliva virgen extra

  70 g
• 

  de harina

  70 g
• 

  de leche entera

  500 g
• 

  de sal

  2 pellizcos
• 

  de pimienta molida

  2 pellizcos

Montaje y terminación

• 

  de leche

  100 g
• 

  canelones de tubo

  24
• 

  de queso rallado

  80 g