Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

5.0 8 評分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 25 分钟

8 raciones

食材

Solomillo (marinado)

de solomillo de cerdo (3 filetes de 300 g aprox. cada uno)
1000 g
de maicena
1 cucharadita
de vino blanco
2 cucharadas
de aceite de oliva
70 g
de tomillo seco
½ cucharadita
de eneldo seco
½ cucharadita
de ají de color o paprika
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
½ cucharadita
de miel
2 cucharadas
de mostaza de grano
2 cucharadas
de pasta de jengibre
1 ½ cucharaditas
de jugo de limón recién exprimido
20 g
de agua
1100 g

Puré de arvejitas

de arvejas congeladas
1000 g
de mantequilla
20 g
de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
100 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 35 g

热量 1921 kJ / 459 kcal

脂肪 25 g

碳水化合物 23 g

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