Gnocchi di semolino con ragù di verdure

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

4.4 33 評分

准备工作 15 分钟

总数 55 分钟

6 porzioni

食材

Gnocchi di semolino

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g
di latte
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di burro
20 g
di semolino di grano
250 g
tuorli d'uovo
2

Ragù di verdure

di porro a pezzi
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di carote a tocchetti (circa 1 cm)
150 g
di piselli freschi
100 g
di asparagi a tocchetti (circa 1 cm)
150 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
burro q.b.

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 17.2 g

热量 1803 kJ / 431 kcal

脂肪 20.3 g

膳食纤维 4.3 g

碳水化合物 44.9 g

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