Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

4.1 11 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

4 portions

食材

de vinaigre balsamique blanc
200 g
de miel
1 c. à soupe
oignon rouge en fines tranches
1
grains de poivre noir
5
œuf
1
de lait
100 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine de sarrasin
75 g
de farine de blé
25 g
de fécule de maïs
30 g
de sel
2 pincées
de crème liquide entière bien froide
350 g
de mascarpone très froid
1 c. à soupe
le zeste d'un citron vert râpé et non traité
de truite fumée
4 tranches
d'œufs de lump
100 g
de ciboulette fraîche
brins
poivre moulu
de beurre demi-sel
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 18 g

热量 2435 kJ / 580 kcal

脂肪 31 g

碳水化合物 42 g

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