Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8 4 評分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

d'oignons coupés en quatre
150 g
gousses d'ail
2
gingembres frais épluché
15 g
branche de céleri coupée en tronçons
1
de beurre
30 g
de sucre
2 pincées
de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
350 g
de mininavets coupés en deux
150 g
de poireau émincé
100 g
de safran en filaments
2 - 3 doses
de thym frais émiettés
2 brins
de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
150 g
du sel
du poivre moulu
de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
650 g
oranges bio
2
queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
4

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 21 g

热量 1082 kJ / 260 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 8 g

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