Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

4.8 39 評分

准备工作 1小时

总数 2小时

4 porzioni

食材

Gnocchi

di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (2 cm circa)
700 g
di acqua
100 g
di farina tipo 00
300 g
farina tipo 00 q.b.
farina tipo 00

Sugo di anatra

di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g
di scalogno
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate
160 g
di anatra il petto a tocchetti (2 cm circa)
300 g
di vino bianco
100 g
di salsa di pomodoro preferibilmente datterini
400 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 36.4 g

热量 3176 kJ / 759 kcal

脂肪 26 g

膳食纤维 6.2 g

碳水化合物 94.8 g

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