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橙汁薑味鴨胸佐馬鈴薯泥

橙汁薑味鴨胸佐馬鈴薯泥
5.0 1 評分
准备工作 35 分钟
总数 1小时 10 分钟
2 人份
马上体验

食材

  • 紅蔥頭
    40 克
  • 蒜頭
    1 粒
  • 老薑 去皮、切片(約0.2公分)
    20 克
  • 苦橙醬
    60 克
    60 克 柑橘果醬, ，多添加1大匙萊姆汁
  • 新鮮百里香 只取葉子
    1 小撮
  • 橄欖油
    20 克
  • 義大利黑醋
    20 克
    20 克 雪莉酒醋
  • 波特酒
    50 克
  • 水
    550 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 黑胡椒粉 依個人口味調整
    ½ 茶匙
  • 去皮鴨胸肉 (每片約150-200克) (詳見要訣)
    2 片
  • 馬鈴薯 去皮、切小塊(約1公分)
    350 克
  • 甜紅椒粉
    ½ 茶匙
  • 奶油
    30 克
  • 牛奶
    120 克
  • 新鮮四季豆 捏去頭尾、去筋
    120 - 150 克

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 43 g
热量 3136 kJ / 750 kcal
脂肪 33 g
膳食纤维 4.4 g
碳水化合物 60 g

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