Coca de chipirones y boletus al ajillo

Coca de chipirones y boletus al ajillo

4.1 70 評分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

6 raciones

食材

aceite de oliva virgen extra (para engrasar)

Cobertura de chipirones y boletus

de boletus deshidratados en trozos
20 g
agua templada (para hidratar)
diente de ajo
1
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 7 ramitas
de aceite de oliva
40 g
de chipirones frescos limpios y en trozos
250 - 300 g
de vino blanco seco
50 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de pimienta de Cayena molida (可选的)
1 pellizco

Masa

de aceite de oliva virgen extra
40 g
de agua
80 g
de manteca de cerdo
40 g
de levadura prensada fresca
10 g
de harina de fuerza
250 g
de sal
½ cucharadita
de azúcar
1 pellizco

Terminación

de mozzarella fresca (1 bola, escurrida)
120 - 130 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 15.09 g

热量 1690 kJ / 404 kcal

脂肪 24.36 g

膳食纤维 1.66 g

碳水化合物 31.16 g

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