Cavati con le fave

Cavati con le fave

4.9 23 評分

准备工作 30 分钟

总数 13小时 20 分钟

6 porzioni

食材

Cavati

farina + q.b. per infarinare
300 g
uova (da 60 g circa)
2
di acqua
50 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Fave

di cipolla
50 g
di carota
50 g
di gambo di sedano
20 g
olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi
di acqua
1000 g
di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
400 g
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 27.8 g

热量 1916 kJ / 458 kcal

脂肪 6.9 g

膳食纤维 6.9 g

碳水化合物 75.9 g

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