Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 評分

准备工作 25 分钟

总数 3小时 25 分钟

6 porciones

食材

Carne

de vino blanco
90 g
de apio
15 g
de zanahoria en trozos
25 g
de cebolla
15 g
pimientas gordas
5
hoja de perejil fresco
1 rama
de cuete de ternera en una pieza
750 g
de agua
700 g

Mayonesa

de aceite
175 g
huevo
1
yemas de huevo
2
de mostaza
10 g
de vinagre
1 g
de sal al gusto
1 cdita
atún enlatado en agua sin líquido
1 lata
filetes de anchoa en aceite
4 filetes
de crema ácida
125 g
de pimienta de cayena molida
1 cdita
de pimienta negra molida
1 cdita

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 31 g

热量 2276 kJ / 542 kcal

脂肪 44 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 2 g

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