Pizzoccheri

Pizzoccheri

4.5 150 評分

准备工作 25 分钟

总数 50 分钟

6 porzioni

食材

Pizzoccheri

di farina di grano saraceno + q.b.
400 g
di farina tipo 0
100 g
di acqua
250 g
di sale
1 pizzico

Condimento

di formaggio Valtellina Casera a pezzi
240 g
di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
60 g
di burro a pezzi
120 g
di salvia fresca
4 foglie
spicchi di aglio
1 - 2
di verze a pezzi
300 g
di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
300 g
pepe nero macinato fresco (可选的) a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20 g

热量 2740 kJ / 655 kcal

脂肪 31 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 79 g

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