Verrines estivales

Verrines estivales

3.5 16 評分
准备工作 15 分钟
总数 12小时
6 portion

食材

La veille
  • de faisselle
    250 g
Le caviar d'aubergine (le jour même)
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    20 g
  • d'aubergine coupée en cubes
    400 g
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée
  • de thym frais effeuillée
    1 branche
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
Le concassé de tomate
  • de tomates coupées en brunoise
    200 g
  • de persil frais ciselés
    2 brins
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
La crème de courgette
  • de courgettes coupées en tronçons
    250 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de fleur de thym frais
    1 c. à café

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

蛋白质 3.7 g
热量 506 kJ / 122 kcal
脂肪 9.3 g
膳食纤维 2.8 g
碳水化合物 6.2 g

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