设备与配件
Panzerotti a la romana
准备工作 30 分钟
总数 1小时
20 unidades
食材
Masa
-
320 g de harina (y un poco más para espolvorear)
-
40 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
150 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Relleno
-
50 g de jamón de York en trozos
-
100 g de queso scamorza, en trozos100 g de mozzarella fresca en trozos
-
1 yema de huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Terminación
-
1 clara de huevo
-
500 g de aceite para freír
难易度
中级
营养价值 每 1 unidad
蛋白质
7.3 g
热量
1515 kJ /
362 kcal
脂肪
26.8 g
膳食纤维
1.1 g
碳水化合物
24.5 g
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