难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
咖啡奶酥外皮
- 2 茶匙 即溶咖啡粉
- 1 ½ 茶匙 熱水
- 40 克 奶油, 切塊,置於室溫軟化
- 100 克 細砂糖
- 70 克 中筋麵粉
- 15 克 奶粉
- 1 顆 蛋
奶酥内餡
- 50 克 奶油, 切塊,置於室溫軟化
- 40 克 冰糖粉
- 50 克 奶粉
- 1 小撮 鹽
-
20
克 蛋液
或 20 克 鮮奶油
麵糰
- 120 克 牛奶
- 30 克 細砂糖
- ½ 茶匙 乾酵母粉
- 240 克 高筋麵粉
- 10 克 低筋麵粉
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 顆 蛋
- 25 克 奶油, 置於室溫軟化
- 营养价值
- 每 1 塊
- 热量
- 1783 kJ / 426 kcal
- 蛋白质
- 9.7 g
- 碳水化合物
- 54 g
- 脂肪
- 19.2 g
- 膳食纤维
- 0.4 g