Burger végétalien

Name: Burger végétalien
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 35 g de graines de lin; 75 g de noix décortiquées; 60 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile végétale; 225 g de champignons de Paris frais; 225 g de champignons bruns, frais; 325 g de riz étuvé; 175 g de lentilles en conserve; 60 - 80 g de chapelure de panko; 30 g de vinaigre balsamique; 30 g de sauce de soja; ½ c. à café de paprika; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 10 pains à burger; moutarde; mayonnaise; 10 feuilles de laitue; 2 tomates; ketchup