Vellutata di porri, funghi e pancetta

Name: Vellutata di porri, funghi e pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di porro; 120 g di pancetta a cubetti; 200 g di patate; 300 g di funghi champignon freschi; 400 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); pepe nero macinato

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
30 g
di porro a fettine (1-2 cm)
100 g
di pancetta a cubetti
120 g
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
200 g
di funghi champignon freschi a fette
300 g
200 g di funghi porcini freschi, a fette
di acqua
400 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
pepe nero macinato a piacere