Crema di porri in crosta

Crema di porri in crosta

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisée

di farina tipo 00
150 g
di burro freddo a pezzi
75 g
di acqua fredda
50 g
di sale
½ cucchiaino

Crema di porri

di porri a pezzi (solo la parte bianca)
400 g
di sale
1 cucchiaino
di burro a pezzi
30 g
di farina tipo 00
1 cucchiaino
di acqua
400 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 679 mg

Protein 6 g

Calories 1840 kJ / 439.8 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 46.3 g

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