Tamales de Frijol

Name: Tamales de Frijol
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 piezas
Ingredients: 15 hojas de maíz para tamal; 400 g de masa de maíz; 100 g de manteca de cerdo; 1600 g de agua; 1 cucharada de sal; 20 g de harina de maíz nixtamalizado; 1 cucharadita de polvo para hornear; 60 g de cebolla; 1 diente de ajo; 10 g de aceite; 100 g de frijoles cocidos; 15 hojas de epazote