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Foie gras de canard
4.8 1.1K ratings
Prep. 20 min
Total 72 h
6 portions
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Ingredients

  • de foie gras de canard cru
    500 - 600 g
  • de cognac
    4 c. à soupe
  • de sel
    2 c. à café
  • de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
    2 pincée
  • d'eau
    800 g
  • de glaçons et une grande quantité d'eau froide
    300 - 400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 912.1 mg
Protein 17.2 g
Calories 612.3 kJ / 146.4 kcal
Fat 4.2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 3.2 g

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