Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

Name: Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 - 3 lonchas de jamón curado; 150 g de puerro; 100 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 100 g de patatas harinosas; 300 g de melocotones; 1000 g caldo de pollo; 50 g de nata líquida; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta blanca molida