Velouté de tomate

Name: Velouté de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 30 g de beurre; 700 g de tomates; 70 g de concentré de tomate; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café d'origan déshydraté; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon (pour 500 ml); 100 g de crème fraîche; 2 - 4 feuilles de basilic frais; 1 brin de persil frais

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

gousse d'ail
1
d'oignon coupé en deux
50 g
de beurre
30 g
30 g d'huile d'olive
de tomates coupées en deux
700 g
de concentré de tomate
70 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
1 c. à café
d'origan déshydraté
1 c. à café
1 c. à café d'épices à pizza
d'eau
500 g
cube de bouillon (pour 500 ml) viande ou légumes
1
1 c. à café bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes
de crème fraîche
100 g
feuilles de basilic frais
2 - 4
de persil frais équeuté
1 brin