Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
60 g
de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
1000 g
de chalotas
300 g
de vino de Oporto
200 g
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de azúcar moreno
30 g
batatas (600-700 g)
3
de piñones
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 377.4 mg

Protein 36.2 g

Calories 2032 kJ / 486 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 33.5 g

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